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    甘肃中央厨房拟äؓ750万äh提供˜¡é¥®é…é€?
      2021-05-25 09:56:23


     

    全套服务一‹¹?...+V【m135069ã€?

      

      本报è®?åQˆè®°è€…康åŠÔŒ¼‰éšç€é”®ç›˜çš„一阉|•²å‡»ï¼Œåˆ†æ‹£ä¸­å¿ƒçš„传送带开始运行,肘子、红烧肉、梅菜扣肉等真空包装的成品或半成品食材,由机器自动分拣至对应åœ????址的筐内……这是《工人日报》记者日前在兰州市一家中央厨房分拣中心看到的景象。据工作人员介绍åQŒé€šè¿‡è‡ªåŠ¨åŒ–设备进行流水线加工åQŒæ¯ž®æ—¶å¯ä»¥åšå‡º2000道“菜”ã€?/p>

      采用“工业化生äñ”、标准化制作、集中配送、直营直销”的中央厨房åQŒæ˜¯ä¸€¿U?(??(??全新的餐饮经营模式。去òq?月,为统½{ҎŽ¨˜q›ç–«æƒ…防控和¾læµŽå‘展åQŒä¿ƒ˜q›æ¶ˆè´V€æ‰©å¤§å†…需åQŒç”˜è‚ƒçœå•†åŠ¡åŽ…、市场监督管理局和兰州市政府共同启动了中央厨房试点徏è®ùN¡¹ç›®ï¼Œå»ø™®¾æŽ¨å¹¿â€œä¸­å¤®åŽ¨æˆ?N”模式,卻I¼šä¸­å¤®åŽ¨æˆ¿+互联¾|?原材料生产基åœ?å†ïLƒ­é“ùN…é€?商超+居民ž®åŒº+居民æˆ?˜¡é¥®é—¨åº—+团餐客户。甘肃省希望通过延äŽ×产业链条åQŒæ‰©å¤§é…é€ç½‘点布局åQŒä»¥¾U¿ä¸Š¾U¿ä¸‹ç›¸ç»“合的方式åQŒä¸°å¯Œå±…民餐饮消费品¾c»ï¼Œæž„徏新型˜¡é¥®ä¾›åº”链体¾p…R€?/p>

      ¾lè¿‡10个月的试点,甘肃省按照规模化、标准化、多元化、智能化的目标,支持培育äº?8家规模较大、防控措施到位、食品安全达标的˜¡é¥®ä¼ä¸šå¼€å±•ä¸­å¤®åŽ¨æˆ‰K¤é¥®é…é€æœåŠ¡ã€?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left class="adInContent">

      甘肃省中央厨房徏è®ùN¡¹ç›®å·¥ä½œæŽ¨˜q›ä¼šæå‡ºåQŒåˆ°2022òq´åº•åQŒç”˜è‚ƒçœä¸­å¤®åŽ¨æˆ¿æ€Õd¾è®ùN¢¿U¯å°†è¾‘Öˆ°13万åã^方米åQŒå†·çƒ­é“¾é…é€è®¾æ–½è¿›ä¸€æ­¥å®Œå–„,配送范围辐ž®„省内外80余个县区åQŒé…é€ç½‘点达åˆ?000个以上,ä¸?50万群众提供餐饮配送服务,构徏òq´äñ”å€ÆD¾¾åˆ?5亿元的中央厨房äñ”业集¾Ÿ¤ã€?/p>

      紫金大厨æˆÑ€é£Žé›…食品、和家和˜¡é¥®ã€å¯ŒåŠ›ä¸‡è¾¾æ–‡åŽé…’店、皇冠假日酒店、云境酒店等6家企业是兰州市确定的首批中央厨房试点单位åQŒç›®å‰ï¼Œä¸Šè¿°6家试点企业的产品不仅陆箋˜q›å…¥äº†åŽæ¶¦ä¸‡å®¶ã€ç‰©¾ŸŽã€æ­£å¤§ä¼˜é²œã€è‹å®å°åº—ç­‰˜qžé”­‘…市åQŒè¿˜ä¸ºå‘¨è¾¹å•ä½ä¼ä¸šçš„职工食堂提供“配˜¡?(??$”服务。张掖市æ–îC¹é£ŸåŠè‚¡ä†¾æœ‰é™è´£ä“Q公司通过向当地国有企业无偿è{è®?0%股䆾åQŒå¼€å±•â€œä¸­å¤®åŽ¨æˆ?N”æ؜合所有制¾lè¥åQŒå¼•˜q›å›½å†…最先进的中式面炏V€è¥¿å¼é¢ç‚V€ç²¾è‚‰åˆ†å‰ŒÓ€è±†èŠ½ã€ç†Ÿé£Ÿåˆ¶å“ã€é…¿çš®ã€å‡€è?条生产线åQŒåŠ å·¥åˆ¶ä½?2大类食品åQŒäؓ周边酒店、餐馆、医院、社区、旅游景炏V€èŒå·¥é£Ÿå ‚、学生餐厅、零售门店提供净菜和预制菜肴½{‰æˆå“ã€åŠæˆå“åQŒå•˜¡ä¾›˜¡èƒ½åŠ›è¾¾2万多份ã€?/p>

      不仅要“吃得饱”,更要“吃得好”“吃得健康”“吃得放心”“吃得便利”。甘肃省商务厅有兌™´Ÿè´£äh表示åQŒå°†é€šè¿‡åŠ å¼ºç›‘督½Ž¡ç†åQŒä¿éšœé£Ÿå“è´¨é‡å®‰å…¨ï¼Œå¥å…¨è´¨é‡å®‰å…¨çš„追溯体¾pÕd’Œå¬å›žåˆ¶åº¦åQŒåšåˆ°â€œæ¥æºå¯çŸ¥ã€åŽ»å‘可˜q½ã€è´¨é‡å¯æŸ¥ã€è´£ä»Õd¯½I¶â€ã€?/p>

    康劲


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